Sauces
Sauces menthes citron
Ingredients:
- 1Citron
- 1Yaourt nature
- 1 Gousse Ail
- 2 Brins de persil
- 2 Brins de menthe fraîche
- 6 Cuil. à soupe Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
Pelez et écrasez la gousse d'ail.
Ciselez la menthe et le persil.
Dans un petit récipient, mélangez le jus du citron, l'ail, le sel et le poivre.
Ajoutez l'huile en filet tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporez le yaourt, le persil et la menthe ciselés.
Astuces
Pour rendre l'ail plus digeste, coupez les gousses dans la longueur et retirez le germe vert.
Cette sauce se marie très bien avec des crevettes en aperitif, ou une salade de crudité ...selon vos goûts
